Ethiopia – Idedo (Getaneh Girma)

W sercu Yirgacheffe, gdzie kawa ma status kultu, rodzina Getaneh Girma od lat pielęgnuje drzewa na stromych zboczach powyżej 2000 m n.p.m. Tu czas zbiorów biegnie wolniej, a ziarna dojrzewają w chłodnym, górskim klimacie, tworząc esencję stylu etiopskiego.

Profil smakowy

W filiżance czeka eksplozja fig i daktyli, zamknięta w aksamitnym tle białej śliwki. Kawa jest aromatyczna, soczysta i lekka, z wyraźną, ale elegancką kwasowością — idealna dla fanów owocowych profili.

Pochodzenie i obróbka

Stacja Mount Idedo w Gedeo współpracuje z lokalnymi rolnikami w ramach programu Lulo. Odmiana Heirloom, obróbka naturalna, wysokość 2060 m n.p.m. Dzięki suszeniu na podwyższonych łożach kawa zyskuje czysty, słodki aromat.

Palenie i parzenie

Palenie jasne do średniego zachowuje delikatne nuty kwiatowo-owocowe. Najlepsze efekty uzyskasz w przelewie, drippie i Aeropressie. To świeżo palona kawa, która pięknie pokazuje charakter kawy z Etiopii.

Sprawdź pozostałe etiopskie perełki w sklepie Kawokultura i zajrzyj na blog, by dowiedzieć się więcej o regionie Yirgacheffe.

Parametry kawy

Zamów teraz i poznaj czystą, owocową stronę Yirgacheffe. W razie pytań — pisz przez kontakt.