Honduras – Cranberry Garden (Parainema / Washed)

Na zboczach regionu Santa Bárbara, w miejscowości El Ocotillo, dojrzewa kawa, która łączy w sobie elegancję i świeżość. Manuel Vallecillo, właściciel plantacji Finca Los Primos, od lat tworzy mikroloty wyróżniające się w konkursach Specialty Coffee — jego kawa zdobyła 6. miejsce w Cup of Excellence 2024. „Cranberry Garden” to ukłon w stronę tych, którzy szukają subtelnej, ale charakternej filiżanki.

Profil smakowy

Ta świeżo palona kawa ziarnista zachwyca lekkością i przejrzystością smaku. W aromacie dominują żurawina i malina, uzupełnione kwiatowym akcentem i delikatną słodyczą cytrusową. Kwasowość jest żywa, ale nie ostra – wnosi świeżość i balans. Całość wieńczy eleganckie, klarowne body.

Pochodzenie i obróbka

Kawa pochodzi z mikrolotu Parainema z regionu Santa Bárbara (El Ocotillo, Honduras), uprawianego na wysokości około 1800 m n.p.m. Ziarna przeszły obróbkę mytą (washed), co pozwoliło zachować czystość i lekkość profilu oraz uwypuklić świeże, czerwone owoce.

Palenie i parzenie

Wypalana z myślą o metodach przelewowych – drip, pour-over, Chemex – by podkreślić jej owocową klarowność i subtelną kwasowość. Świetnie sprawdzi się też w Aeropressie lub French Pressie, jeśli wolisz nieco pełniejsze body. Dla najlepszego efektu: temperatura wody 92–96 °C, preinfuzja 60 s i delikatnie drobniejsze mielenie niż zwykle.

To kawa dla osób, które lubią, gdy filiżanka opowiada historię — subtelną, czystą i zrównoważoną. Odkryj więcej naszych kaw single origin lub przeczytaj o metodach parzenia na blogu Kawokultury.

Parametry kawy

Zamów teraz i odkryj elegancję mikrolotu Parainema w wydaniu Kawokultury. Masz pytania? Skontaktuj się z nami przez formularz kontaktowy.